Wie Hulala Maßstäbe für die Gastronomie setzt

„Warum Kleingeld zählen, wenn ich die Zeit viel besser nutzen kann, um mit Liebe einen Burger anzurichten oder einen leckeren Drink zu mixen?“ Das findet Gunnar Lüttgau, Co-Gründer und Geschäftsführer des Restaurants Hulala. Deswegen stand für ihn von Vornherein fest: Sein neues Projekt in Düsseldorf wird gänzlich bargeldlos. Wie hat er die Idee umgesetzt? Wie kommen die digitalen Bestell- und Bezahllösungen an bei den Gästen? Und was sagen die Mitarbeitenden? Hören Sie selbst, in der neuen Folge des #PaymentPower Podcasts.

Urlaubsfeeling in Düsseldorf

Das im Juni 2023 eröffnete Restaurant Hulala bringt ein bisschen Urlaubsfeeling in das Herz von Düsseldorf. Mit warmen Farben, viel Holz und ausschließlich pflanzlichen Gerichten will Hulala seine Gäste begeistern. Nicht nur das Essen, sondern auch die Getränke sind ein Highlight. Das Motto: "Come for the Burger, stay for the drinks."

Bargeldlos überzeugt

Eines der bemerkenswertesten Merkmale von Hulala ist das vollständig bargeldlose System. Laut Gunnar Lüttgau wurde diese Entscheidung aus zwei Hauptgründen getroffen:

• Die Erfahrung des Gastes sollte so nahtlos wie möglich sein.
• Bargeld führt häufig zu ineffizienten Prozessen auf der Seite des Restaurants.

Durch die Akzeptanz aller gängigen Kreditkarten sowie Apple Pay und Google Wallet, ermöglicht Hulala seinen Gästen ein stressfreies und modernes Gastronomie-Erlebnis.

Bestellmöglichkeiten für alle

Das Restaurant bietet verschiedene Möglichkeiten, um Essen und Getränke zu bestellen. Neben der klassischen Option an der Theke legt Hulala den Fokus auf Self-Order-Terminals und die mobile Bestell-App des FoodTechs Smoothr. Überraschenderweise werden diese Technologien nicht nur von jüngeren Gästen, sondern auch von älteren Besucher:innen gut angenommen. Das zeigt, dass Digitalisierung in der Gastronomie ein breites Publikum ansprechen kann.

Ein Blick hinter die Kulissen

Implementiert hat Hulala die Bestell- und Bezahllösungen zusammen mit VR Payment und Smoothr. Gunnar Lüttgau betont, dass die Installation „ziemlich Plug and Play“ war und dass Anpassungen im laufenden Betrieb schnell vorgenommen werden können. Das macht das System sowohl flexibel als auch benutzerfreundlich.

Fazit

Das bargeldlose Konzept von Hulala zeigt, wie die Digitalisierung die Gastronomie verändern kann. Nicht nur wird das Erlebnis für den Gast verbessert, sondern auch für das Restaurant selbst bringt es viele Vorteile. Hulala ist ein leuchtendes Beispiel dafür, wie innovative Ideen und Technologien die Branche voranbringen können.

Der #PaymentPower Podcast

Damit Sie Ihr Geschäft mit der richtigen Bezahllösung auf ein neues Level heben. Wir klären Händler:innen und Dienstleister:innen auf über bargeldlose Zahlverfahren, neue digitale Geschäftsmodelle und aktuelle Kundenbedürfnisse. Denn jedes Unternehmen profitiert von modernem Payment – der Bäcker um die Ecke ebenso wie der deutschlandweit tätige Filialist oder das internationale agierende Großunternehmen. Alle vier Wochen sprechen wir mit Expert:innen über Payment im E‑Commerce, im stationären und mobilen Handel.

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